27 Apr 14 Maggio – Serata di degustazione Cascina Fontana
Situata a Perno, nel comune di Monforte d’Alba, nel cuore pulsante e nobile delle Langhe, Cascina Fontana rappresenta l’eccellenza di una viticoltura artigianale che affonda le radici nella storia del Piemonte. In questo territorio unico, caratterizzato da un suolo di marne argillo-calcaree (le celebri Terre Bianche che donano struttura e longevità), la famiglia Fontana coltiva con dedizione i propri vigneti, elevando il Nebbiolo a protagonista assoluto. La filosofia della cantina, guidata da Mario Fontana, è un equilibrio perfetto tra il rispetto profondo per la tradizione e una visione pura dell’enologia. Ogni bottiglia è il risultato di una cura meticolosa: dalla gestione manuale del vigneto alla fermentazione spontanea, fino al lungo e silenzioso riposo nelle grandi botti di rovere della storica cantina. I vini di Cascina Fontana si distinguono per eleganza, verticalità e finezza. Rispetto alle interpretazioni più moderne e concentrate, qui il sorso si fa disteso e raffinato, mantenendo quella complessità terrosa e austera che solo il grande terroir langarolo sa regalare. Dalla bevibilità fresca della Barbera alla complessità evoluta e maestosa del Barolo, ogni calice è un invito a scoprire il lato più autentico e senza tempo delle Langhe. Cascina Fontana rappresenta una presenza costante e prestigiosa tra i riconoscimenti della guida Slow Wine e viene regolarmente premiata con la Chiocciola, il massimo simbolo assegnato alle aziende che interpretano al meglio i valori di Slow Food: un vino “buono, pulito e giusto”.
In degustazione
Langhe Nebbiolo 2023 – L’eleganza del vitigno in una veste fresca e vibrante
Barolo Castiglione Falletto 2020 – Ottenuto dall’assemblaggio di cru storici, affinamento tradizionale
Quando e dove
Giovedì 14 maggio 2026
ore 20.30
Casa IBO – Via Boschetto, 1
Costi
20 euro per i soci e 25 euro per i non soci
** Durante la serata sarà possibile associarsi al costo di 20 euro
Pagamento in contanti all’arrivo o tramite Satispay – o per chi preferisce con bonifico bancario a:
IBO Italia
Emilbanca IT53R0707213001000000163364
Causale: Cascina Fontana
Si prega di avvisare via email del bonifico effettuato.
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*Tutto il ricavato viene devoluto a IBO Italia – ODV-ETS, con lo scopo di raccogliere fondi per i progetti di volontariato e di cooperazione internazionale.