IL MONDO DEL VINO

Per conoscere e apprezzare un prodotto unico nel suo genere: il vino

Un percorso in 7 serate, più una visita in cantina, per avvicinarsi al mondo vino in tutte le sue sfaccettature. Il vino è cultura, piacere, convivialità ed è con questo spirito che cercheremo di approcciarci. Ogni serata sarà di 2,5/3 ore per un totale di circa 20 ore. Una parte sarà teorica (slide + video) e una parte pratica: degusteremo insieme circa 30 vini di diverse tipologie.

Scopo

Oltre a divulgare la conoscenza del vino, le serate avranno lo scopo di raccogliere fondi per i progetti di volontariato e di cooperazione internazionale di IBO Italia. Tutto il ricavato sarà infatti devoluto ad un progetto specifico che vi verrà illustrato durante la prima serata.

Struttura del percorso

Serata 1 – Presentazione e introduzione al mondo del vino. Degustazione di 4 vini
Serata 2 – La degustazione. Degustazione di 4 vini
Serata 3 – Dalla vigna alla cantina. Degustazione di 4 vini
Serata 4 – Vinificazione in bianco, rosso, vini rosa e affinamento. Degustazione di 6 vini
Serata 5 – Vini speciali e spumanti. Degustazione di 6 vini
Serata 6 – Leggi e curiosità sul vino. Degustazione di 4 vini
Serata 7 – Apericena conviviale dove ognuno porterà qualcosa da bere e da mangiare ed Enoquiz con 50 domande per testare la vostra conoscenza del vino alla fine del percorso. Premi per i vincitori.

Costo

Il costo è di 180 € + 20 euro di quota associativa

Kit formativo compreso nel costo

• Bicchieri da degustazione forniti ogni sera
• Snack per intervallare gli assaggi
• Dispensa
• Libro sulla degustazione del vino in pdf (Su richiesta edizione cartacea a 15 euro in più)
• Materiale informativo
• Copertura assicurativa

Visita in cantina

Visita ad una cantina (data e costi da definire), con camminata fra i vigneti, dove sarà anche possibile acquistare vino direttamente dal produttore. Costi di viaggio ed eventuale quota per la degustazione in cantina, a carico dei partecipanti.

Quando

Inizio lunedì 8 maggio 2023
Tutti i lunedì fino al 19 giugno 2023
Orario 20.30 – 23.00/30 circa

Dove

Casa IBO – via Boschetto 1 a Ferrara

Info

Dino Montanari – telefono 320.6634852
dino.montanari@iboitalia.org

Iscrizione

Emilbanca
IT53R0707213001000000163364
Intestazione: IBO Italia
Causale: Il Mondo del vino

Chi siamo

Siamo un gruppo di appassionati che da alcuni anni partecipa a corsi di formazione, frequenta manifestazioni vinicole, organizza gruppi di acquisto, partecipa a  degustazioni, visita cantine e fa vacanze con uno sguardo enogastronomico.

IBO Italia Organizzazione Non Governativa di ispirazione cristiana impegnata nel campo della cooperazione internazionale e del volontariato in Italia e nel Mondo. Per saperne di più www.iboitalia.org

Note

Non c’è l’intenzione di sostituirsi ai corsi che svolgono (e anche molto bene) le associazioni di settore, come AIS, ONAV, FISAR, Slow Food, Assosommelier o AIES. Anzi, abbiamo l’ambizione di stimolare nei partecipanti la voglia di proseguire il percorso di conoscenza indirizzandoli, in seguito, proprio verso queste ultime.