27 Set Il Mondo del Vino: corso di I° livello
CORSO DI I° LIVELLO
Per conoscere e apprezzare un prodotto unico nel suo genere: il vino
Un percorso in 6 serate (più 2 eventi facoltativi) per avvicinarsi al mondo vino in tutte le sue sfaccettature. Il vino è cultura, piacere, convivialità ed è con questo spirito che cercheremo di approcciarci.
Le serate saranno condotte da appassionati più che da esperti, ma il livello sarà comunque elevato. Ogni serata sarà di circa di 2 ore e 30 minuti, per un totale di circa 18 ore. Una parte sarà teorica (slide + video) e una parte pratica: degusteremo insieme circa 30 vini di diverse tipologie.
Non saranno lezioni vere e proprie e non c’è l’intenzione di sostituirsi ai corsi che svolgono (e anche molto bene) le associazioni di settore, come AIS, ONAV, FISAR, Slow Food, Assosommelier o AIES. Anzi, abbiamo l’ambizione di stimolare nei partecipanti la voglia di proseguire il percorso di conoscenza indirizzandoli, in seguito, proprio verso queste ultime.
Scopo
Oltre a divulgare la conoscenza del vino, le serate avranno lo scopo di raccogliere fondi per i progetti di volontariato e di cooperazione internazionale di IBO Italia. Tutto il ricavato sarà infatti devoluto ad un progetto specifico che vi verrà illustrato durante la prima serata.
Struttura del percorso
Serata 1 – Presentazione e introduzione al mondo del vino. Degustazione di 4 vini
Serata 2 – La degustazione. Degustazione di 4 vini
Serata 3 – Dalla vigna alla cantina. Degustazione di 4 vini
Serata 4 – Vinificazione in bianco, rosso, Vini rosa e affinamento. Degustazione di 5 vini
Serata 5 – Vini speciali e Spumanti. Degustazione di 5 vini
Serata 6 – Leggi e curiosità sul vino. Degustazione di 5 vini
Costo
Il costo è di 160 euro + 20 euro di quota associativa
Kit formativo compreso nel costo
2 bicchieri da degustazione
Snack per intervallare gli assaggi
Dispensa
Libro sulla degustazione del vino in pdf – Su richiesta edizione cartacea a 15 euro in più
Materiale informativo
Copertura assicurativa
2 eventi aperti a tutti (non compresi nel costo).
AperiQuiz: serata conviviale con cibo e vino lunedì 28 novembre. Testa la tua conoscenza del vino con un quiz interattivo alla fine del percorso. Premi per i vincitori.
Visita ad una cantina (data da definire), con camminata fra i vigneti, dove sarà anche possibile acquistare vino direttamente dal produttore.
Quando
Inizio lunedì 10 ottobre.
Tutti i lunedì (tranne lunedì 31 ottobre) fino al 21 novembre
Orario 20.30 – 23.00 circa
Dove
Gli incontri si svolgeranno presso Casa IBO – via Boschetto 1 a Ferrara
Info
Dino Montanari
telefono 320.6634852
Iscrizione
Emilbanca
IT53R0707213001000000163364
Intestazione: IBO Italia
Causale: Il Mondo del vino
Chi siamo
Siamo un piccolo gruppo di appassionati che da alcuni anni partecipa a corsi di formazione, frequenta manifestazioni vinicole, organizza gruppi di acquisto, partecipa a degustazioni guidate, visita cantine e fa gite e vacanze con uno sguardo enogastronomico.
IBO Italia
Organizzazione Non Governativa di ispirazione cristiana impegnata nel campo della cooperazione internazionale e del volontariato in Italia e nel Mondo.
Per saperne di più www.iboitalia.org