IL MONDO DEL VINO

Per conoscere e apprezzare un prodotto unico nel suo genere: il vino

IBO Italia organizza un percorso in 7 serate, più una visita in cantina, per avvicinarsi al mondo vino in tutte le sue sfaccettature.

Il vino è cultura, piacere, convivialità ed è con questo spirito che cercheremo di accompagnarvi durante il corso.
Ogni serata avrà una durata di 3 ore per un totale di circa 20/22 ore. Una parte sarà teorica (slide + video) e una parte pratica: degusteremo insieme circa 30 vini di diverse tipologie.

Scopo
Oltre a divulgare la conoscenza del vino, le serate avranno lo scopo di raccogliere fondi per i progetti di volontariato e di cooperazione internazionale di IBO Italia. Tutto il ricavato sarà infatti devoluto ad un progetto specifico che vi verrà illustrato durante la prima serata.

Struttura del percorso
Serata 1 – Presentazione e introduzione al mondo del vino. Degustazione di 4 vini
Serata 2 – La degustazione. Degustazione di 4 vini
Serata 3 – Dalla vigna alla cantina. Degustazione di 4 vini
Serata 4 – Vinificazione in bianco, rosso, vini rosa e affinamento. Degustazione di 6 vini
Serata 5 – Vini speciali e spumanti. Degustazione di 6 vini
Serata 6 – Leggi e curiosità sul vino. Degustazione di 4 vini
Serata 7 – Apericena conviviale dove ognuno porterà qualcosa da bere e da mangiare ed Enoquiz con 50 domande per testare la vostra conoscenza del vino alla fine del percorso. Premi per i vincitori.

Costo
Il costo è di 180 euro + 20 euro di quota associativa

Kit formativo compreso nel costo
2 bicchieri da degustazione
Snack per intervallare gli assaggi
Dispensa
Libro sulla degustazione del vino in pdf – Su richiesta edizione cartacea a 15 euro in più
Materiale informativo
Copertura assicurativa

Visita in cantina
Visita ad una cantina (data e costi da definire), con camminata fra i vigneti, dove sarà anche possibile acquistare vino direttamente dal produttore. Costi di viaggio ed eventuale quota per la degustazione in cantina, a carico dei partecipanti.

Quando
Inizio lunedì 16 gennaio 2023
Tutti i lunedì fino al 27 febbraio
Orario 20.30 – 23.30 circa

Dove
Gli incontri si svolgeranno presso Casa IBO – via Boschetto 1 a Ferrara

Info
Dino Montanari
telefono 320.6634852
dino.montanari@iboitalia.org

Iscrizione
Emilbanca
IT53R0707213001000000163364
Intestazione: IBO Italia
Causale: Il Mondo del vino

Chi siamo
Siamo un piccolo gruppo di appassionati che da alcuni anni partecipa a corsi di formazione, frequenta manifestazioni vinicole, organizza gruppi di acquisto, partecipa a degustazioni guidate, visita cantine e fa gite e vacanze con uno sguardo enogastronomico.

IBO Italia
Organizzazione Non Governativa di ispirazione cristiana impegnata nel campo della cooperazione internazionale e del volontariato in Italia e nel Mondo.

Nota: non c’è l’intenzione di sostituirsi ai corsi che svolgono (e anche molto bene) le associazioni di settore, come AIS, ONAV, FISAR, Slow Food, Assosommelier o AIES. Anzi, abbiamo l’ambizione di stimolare nei partecipanti la voglia di proseguire il percorso di conoscenza indirizzandoli, in seguito, proprio verso queste ultime.