22 Apr Serata di degustazione vino 8 Maggio “La scelta coraggiosa di Stefano Bariani”
Tre motivi per partecipare alla serata?
I vini sono biologici e buonissimi, di carattere e longevi, il produttore è ferrarese e la cantina è una delle migliori della nostra regione.
Stefano Bariani, dopo una parentesi di sette anni come consulente di Angelo Gaja, diventa vigneron. Lavorando in parallelo come agronomo di un’altra importante cantina, quella di San Patrignano, nel 2008 acquista i primi ettari di terra per dare avvio al suo sogno. Con la consulenza di Francesco Bordini, figlio d’arte e maestro agronomo della Romagna, Stefano dà vita al Fondo San Giuseppe.
L’azienda Fondo San Giuseppe si trova a Brisighella, nell’Appennino Romagnolo a 400 m.s.l.m. nella sottozona di Valpiana: un altopiano esposto a nord completamente circondato dai boschi e ricco di biodiversità. I terreni sono limo argillosi, calcarei, con scheletro marnoso e ricchi in sostanza organica. La presenza del bosco che circonda le vigne, conferisce un’eccellente biodiversità e un’abbondante produzione di ossigeno che rende l’aria più salubre, più vitale e meno inquinata. Il fiume Lamone percorre tutta la valle di Brisighella e dista in linea d’aria appena qualche centinaio di metri dai vigneti e contribuisce a creare un’umidità sufficiente affinché, in alcune annate, le varietà più sensibili, quali Riesling renano e Albana, possano beneficiare dello sviluppo della botritis cinerea o muffa nobile, che conferisce ai vini quei tipici sentori di idrocarburi e pietra focaia. L’altitudine di 400 metri s.l.m., unita all’esposizione nord dei vigneti, determina significativi sbalzi termici fra giorno e notte, ideali per fissare gli aromi fruttati e floreali nei vini.
Quando e dove
8 maggio 2025
ore 20.30
Via Boschetto, 1
In degustazione
Assaggeremo sia vini bianchi che rossi. Vini espressivi, eleganti, verticali, con uno stile rigoroso e pulito: fra questi Albana, Trebbiano e Riesling renano poi Sangiovese, il raro Albana nero. Al termine della degustazione sarà possibile partecipare ad un gruppo di acquisto per tutti i vini assaggiati.
Costi
25 euro
Pagamento in contanti all’arrivo o tramite Satispay – o per chi preferisce con bonifico bancario a:
IBO Italia
Emilbanca IT53R0707213001000000163364
Causale: Degustazione Fondo San Giuseppe
Si prega di avvisare via email del bonifico effettuato.
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*Tutto il ricavato viene devoluto a IBO Italia – ODV-ETS, con lo scopo di raccogliere fondi per i progetti di volontariato e di cooperazione internazionale.