Dal 2 marzo 2026 a Casa IBO partecipa al corso di avvicinamento al mondo della birra di IBO Italia: il ricavato sarà devoluto ai progetti di cooperazione e di volontariato internazionale gestiti dall’associazione.
Il percorso completo e conviviale si svolge in 5 lezioni, più una visita ad un birrificio, con l’obiettivo di esplorare a fondo la storia, la produzione e la degustazione di una delle bevande più amate e complesse del pianeta.
Diventa un degustatore consapevole: impara a distinguere aromi, sapori e stili. Scoprirai cosa rende una a Lager diversa da una Ale e come il luppolo modella il carattere unico di ogni birra.
Di cosa tratta il corso?
Gli argomenti trattati spazieranno dall’introduzione al mondo della birra, con un focus dettagliato sulle materie prime essenziali (l’importanza dell’acqua, la magia del malto, il profumo del luppolo e l’azione del lievito), fino all’analisi completa del processo produttivo e delle sue variabili, con approfondimenti sul processo di birrificazione e sulle diverse tipologie di fermentazione (alta, bassa e spontanea). Sarà dedicato ampio spazio alla scoperta degli stili del mondo (dalle croccanti Lager alle complesse Ale, dalle birre d’Abbazia alle storiche Stout e Porter, e molte altre ecc…). Il programma include, infine, una sezione dedicata agli aspetti tecnici e legali, alle corrette tecniche di degustazione e servizio, e una panoramica sulla storia e legislazione che hanno plasmato il mondo della birra come lo conosciamo oggi.
1° Lezione Lunedì 2 marzo 2026
2° Lezione Lunedì 9 marzo 2026
3° Lezione Lunedì 16 marzo 2026
4° Lezione Lunedì 23 marzo 2026
5° Lezione Lunedì 30 marzo 2026
In ciascuna lezione verranno degustate 4 birre di vari stili.
Visita al Birrificio: sabato 28 marzo 2026 al mattino (facoltativo ed aperto ad amici e parenti – eventuali costi in birrificio non sono compresi nel costo del corso)
Gli incontri si svolgeranno presso Casa IBO – via Boschetto 1 a Ferrara
ore 20.30-23/23.30
Costi
120 euro* + 20 euro (quota associativa IBO Italia)
Oltre a divulgare la conoscenza della birra, le serate avranno lo scopo di raccogliere fondi per i progetti di volontariato e di cooperazione internazionale di IBO Italia. Tutto il ricavato sarà devoluto ad un progetto specifico che verrà illustrato all’inizio della prima lezione.
Pagamento con bonifico bancario a:
IBO Italia
Emilbanca IT53R0707213001000000163364
Causale: Il Mondo della Birra + NOME COGNOME DEL PARTECIPANTE (in caso di regalo)
Scrivi una mail all’indirizzo indicato alla fine della pagina e riceverai il coupon del percorso da stampare e regalare.
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*La quota di partecipazione include: bicchieri da degustazione forniti ogni sera, snack per intervallare gli assaggi, materiale informativo, dispensa, copertura assicurativa.
Chi siamo
Siamo un gruppo di appassionati che da alcuni anni partecipa a corsi di formazione, frequenta manifestazioni, organizza gruppi di acquisto, partecipa a degustazioni guidate, visita cantine e birrifici e fa gite e vacanze con uno sguardo eno-gastronomico.
